Sulle soleggiate colline intorno al maniero Federiciano di Castel del Monte sorgono i vigneti di Cantine Carpentiere. Dove l’imperatore Federico II cacciava con i suoi falchi, oggi coltiviamo con passione una terra generosa che produce uve sane e ricche da cui, nel rispetto delle tradizioni, nascono vini finissimi pieni di gusto e forti di carattere. Siamo vignaioli e in quanto tali difendiamo il nostro terroir coltivando la nostra vigna, raccogliendo la nostra uva e vinificandola, imbottigliando il nostro vino nella nostra cantina.
Le vigne coltivate a spalliera o ad alberello, su terreni calcarei e ciottolosi, custodiscono il meglio delle varietà autoctone del sud Italia e dei più rinomati vitigni internazionali: Nero di Troia, Bombino Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le caratteristiche carsiche dei terreni conferiscono freschezza e mineralita’ ai nostri vini mentre il microclima fatto di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte permette di preservare la componente acida delle uve che dona ai vini equilibrio, struttura e capacita’ di invecchiamento.
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